Äitienpäivä

 

Äitienpäivä lähestyy ja inspiraatio ruokapöytään puuttuu, ei hätää tässä olisi parit ihanat ja raikkaat reseptit äitienpäivä pöytään! Forsman teeltä löydät täydelliset teet äitienpäivän Aftrenoon tea-hetkeen. Kokeile yhdistää näihin resepteihin esimerkiksi Katajanmarja Earl Grey (musta tee) ja Inkivääri&Nokkonen (vihreä tee). 

Marjaisat croisantit

Ainekset:

6-8 Croisanttia

Vadelmia

Mustikkaa

250g Mascarpone

Vaniljasokeri

3 rkl Teesiirappia (ohje siirappeihin löytyy blogista)

Tomusokeri

Valmistus:

1. Sekoita mascarpone, vaniljasokeri ja teesiirappi keskenään.

2. Halkaise croisantit ja levitä mascarpone seos niille.

3. Laita croisanttien väliin marjoja.

4. Ripottele tomusokeria halutessasi päälle.

Porkkanakakku

Ainekset:

5-7(350 g) Porkkanaa

 3 Kananmunaa 3d lsokeria

 1 1/2d löljyä

 3 1/2dl vehnäjauhoja

 2tl  kanelia

 1tl Soodaa

 1tl leivinjauhetta

Forsman Appelsiini chili rooibos teesiirappi

Forsman Tyrni superior teesiirappi

Kuorrutus:

 50g voita

 1rs (180 g) maustamatonta tuorejuustoa

 1 1/2dl tomusokeria

 1tl vanilliinisokeria

Valmistus:

1.            Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan tai pienmpiin silikonimuotteihin.

2.            Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.

3. Kun kakku on jäähtynyt kostuta se teesiirapilla

4.            Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute porkkanakakun pinnalle.

                                    Suolaiset leivät 

                    

                    Piparjuuri-kylmäsavulohi

                        

                         Ainekset:

                             - Kylmäsavulohi-viipaleita

                                            - Haluamaasi leipää (ruislimppu, hapanjuurileipä)

                                            - Piparjuuri-tuorejuustoa

                                            - Kurkkua, sitruunankuorta (luomu) ja haluamaasi yrttiä, esim tilli.

                                                                    Valmistus:

Leikkaa leipä sopivan kokoisiksi paloiksi. Paahda halutessasi rapeaksi paahtimessa. Kasaa leipä aloittamalla tuorejuustosta, sitten heittäydy luovaksi! Voit muotoilla kylmäsavulohesta suloisia ruusukkeita, raastaa päälle sitruunankuorta (luomuna, muista pestä sitruuna ennen raastamista) ja lisää vielä raikasta kurkkua ja yrttejä. Nauti!

                     Paahdettu tomaatti ja hummus

                                             Ainekset:

                                                - Haluamaasi leipää (ruislimppu, hapanjuurileipä)

                                                - Hummusta

                                                - Miniluumutomaatteja n. 50g

                                                - Feta n. 10g

                                                - Minttua ja persiljaa 

                                            Valmistus:

Lämmitä uuni 170-asteeseen. Halkaise tomaatit ja levitä leivinpaperille uuninpellille öljyn kera. Paahda uunissa noin 20min. Tarkkaile, etteivät tomaatit pala. Tarkoitus on saada paahteinen pinta.  Leikkaa leipä sopivan kokoisiksi paloiksi. Paahda halutessasi. Kasaa leipä aloittamalla hummuksesta, sitten lado jäähtyneet tomaatit leivän päälle. Tämän jälkeen murustele päälle hieman fetaa ja lisää minttu. Nauti!